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Archiv für das Tag 'Tee'

Beruhigungstee

Fred 16. April 2010

Wir leben in  einer schnellen und hektischen Zeit und viele Leute fühlen sich durch den zunehmenden Leistungsdruck, den zunehmenden beruflichen und privaten Stress, einfach überfordert. Vielen gelingt es nicht um sich nach einem Tag harter Arbeit zu entspannen und den nötigen Ausgleich zu schaffen. Auf die Dauer kann sich Dies in nicht zu unterschätzenden Gesundheitsproblemen äußern und zu einem Abfall der Leistungsfähigkeit, Nervosität, innerer Unruhe und Gemütsschwankungen führen. Ein Beruhigungstee kann in solchen Fällen Abhilfe schaffen.

Tee trinken beruhigt und Dies gilt nicht nur für Beruhigungstee sondern selbst für schwarzen Tee und andere Teesorten des Teestrauchs. Eine englische Studie aus dem Jahr 2006, ausgeführt am “University College London”, bewies daß Teetrinker sich nach stressvollen Ereignissen schneller als Nicht-Teetrinker entspannen konnten. Die Untersucher fanden heraus daß Schwarztee das Niveau von Cortisol, einem schädlichen Stress-Hormon, senkt und um bis zu 47 Prozent reduziert. In seiner Wirkung als Beruhigungstee gab es keine Unterschiede zwischen entkoffeiniertem und nicht-entkoffeiniertem Schwarztee. Obwohl die Studie mit schwarzem Tee ausgeführt wurde, ist es wahrscheinlich daß auch grüner und weißer Tee beruhigend wirken. Entspannen Sie darum nach einem anstrengenden Tag mit einem leckeren japanischen Gyokuro, einem chinesischen Pai Mu Tan oder einem köstlichen, indischen Darjeeling Tee und versuchern Sie sich damit gleichzeitig von einer gesunden Nachtruhe.

Tee wirkt beruhigend, ist aber streng genommen kein richtiger Beruhigungstee. Beruhigungstees bestehen in der Regel aus heikräftigen Kräutern Die schon seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde wegen ihrer bewiesenen beruhigenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften Verwendung finden.

Zu den bekanntesten beruhigenden Kräutertees aus der Naturheilkunde gehören:

  • Passionsblumentee: Die Passionsblume (Passiflora) ist ein natürliches Beruhigungsmittel  und hat bei den Ureinwohnern von Amerika eine lange Geschichte eine lange Geschichte, sowohl als Beruhigungsmittel als auch als Mittel bei Schlafstörungen, Angstzuständen und Depressionen. Die Blüten der Passionsblume ergeben einen sehr wirksamen Beruhigungstee Den man vor dem Schlafengehen einnehmen sollte.
  • Melissentee: Melissentee wird aus der Zitronenmelisse zubereitet und ergibt ebenfalls einen sehr wirksamen Beruhigungstee Der schon seit Jahrhunderten bei Schlaflosigkeit und Erkrankungen des Nervensystems vorgeschrieben wird. Melissentee wirkt beruhigend, verbessert gleichzeitig auch die kognitiven Funktionen und hilft bei Alzheimer und ADHD.
  • Baldriantee: Baldriantee ist ein sehr effektiver Beruhigungstee und hilft bei einer Vielzahl an Beschwerden. Gegen Schlaflosigkeit, Angstgefühle, Konzentrationsstörungen, Hyperaktivität, muskulären Störungen und Panikattacken. Desweiteren unterstützt Baldriantee den Kreislauf und senkt hohen Blutdruck.

Andere bekannte Beruhigungstees sind Hopfentee, Kamillentee oder Lavendeltee. Darüber hinaus gibt es noch viele Teemischungen mit einer Kombination aus verschiedenen beruhigenden Kräuterteesorten. Beruhigungstees haben in der Regel keine nennenswerten Nebenwirkungen aber bei Zweifel sollte man vor Gebrauch immer den Rat des Hausarztes einholen.

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Loser Tee-Warum Losen Tee Kaufen?

Fred 16. Dezember 2009

Mit Teebeuteln kann Jeder auf einfachste Weise schnell und ohne viel Drumherum eine Tasse Tee zubereiten. Für losen Tee braucht man eine Teemaschine, Samowar oder zumindest eine Teekanne mit Filtereinsatz. Warum also doch losen Tee kaufen?

Teebeutel sind einfach aber loser Tee ergibt die bessere Tasse Tee. Darin sind sich so gut wie alle Teekenner einig. Loser Tee besteht aus ganzen Blättern und ist in der Regel Tee von besserer Qualität. Aber Dies muss natürlich nicht immer so sein. Auch bei losem Tee gibt es mitunter beträchtliche Qualitätsunterschiede und es gibt auch Teebeutel mit hochwertigen Qualitätstees. Obwohl man über Geschmack streiten kann gibt es doch einige Dinge worauf es zu achten gilt.

Teebeutel haben den Vorteil dass Sie eine genau abgemessene Menge Tee enthalten und man damit schnell und ohne grossen Aufwand eine Tasse Tee setzen kann. Andererseits sind Teebeutel sehr geeignet um damit auch minderwertige Teequalitäten verkaufen zu können. Vor allem billige Teebeutel aus dem Supermarkt enthalten oft Teestaub, Fannings (Blattkrümel) oder selbst Blattstengel.

Loser Tee von guter Qualität besteht aus ganzen, unbeschädigten Blättern oder grossen Blattstücken. Tee von der höchsten Qualitätsstufe ist immer Tee aus ganzen und unbeschädigten Blättern, Blattstücke bilden die darunterliegende Qualitätsklasse und zuletzt kommen Blattkrümel und Teestaub. Manche hochwertige weisse Teesorten bestehen selbst nur aus ungeöffneten Blattknospen. Loser Tee ist meistens etwas schwieriger zuzubereiten, aber Jeder kann damit selbst entscheiden wieviel Tee Er verwenden will und, wenn auf die richtige Weise zubereitet, ist die etwas umständlichere Zubereitung sicher die extra Mühe wert.

Warum ist loser Tee schwieriger zuzubereiten? Blattkrümel und Teestaub haben eine grössere Oberfläche und geben ihre Geschmacks- und Aromastoffe leichter und schneller ab. Man muss sich lediglich an die Anweisungen auf der Verpackung halten und sich an die angegebene Brühzeit halten. Teebeutel sind darum auch nur für einen Aufguss geeignet. Loser Tee, bzw. ganze Teeblätter, verhalten sich da anders. Loser Tee ist nicht in einem Aufguss aufgebraucht. Je größer und dicker die Teeblätter, je länger der Tee ziehen muss oder je mehr Tee man verwenden muss und je mehr Aufgüsse möglich und nötig sind um dem Tee seine Geschmacks- und Aromastoffe zu entziehen. Loser Tee ist nie gleich loser Tee. Abhängig von der Größe und Dicke der Blätter braucht man eine gewisse Erfahrung um die richtige Menge an Tee abschätzen zu können. Loser Tee ist darum eher für echte Teekenner und Teeliebhaber geeignet.

Tee in Teebeutel verpacken kostet extra Geld und, um Tee aus Teebeuteln nicht zu teuer werden zu lassen, verwendet man Sie um auch mindere Teequalitäten verkaufen zu können. In Teefachgeschäften findet man auch Teebeutel mit hochwertigen Teesorten, aber ein Nachteil ist dass man den Tee in Teebeuteln nicht sehen kann und nie genau weiss was man kauft.

Der Tee aus Teebeuteln muss nicht unbedingt und immer von minderer Qualität sein. Dennoch bevorzugen Teekenner in den meisten Fällen losen Tee. Viele hochwertige Teesorten sind sowieso nicht in Teebeuteln sondern nur als loser Tee erhältlich und der Liebhaber dieser Sorten muss sich wohl oder übel die extra Mühe machen und diese Tees aus losen Teeblättern zubereiten.

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Gunpowder Tee

Fred 10. Dezember 2009

Gunpowder Tee ist eine Sorte Grüntee aus der Provinz Zhejiang in China. Für Gunpowder Tee wird jedes Teeblatt zu einer runden Kugel zusammengerollt. Den englischen Namen “Gunpowder Tee” hat Er wahrscheinlich von seinem Aussehen dass an gepresstes Schiesspulver erinnert. Diese Methode der Teeherstellung wird meistens für grünen Tee und gelegentlich aber auch für Oolong Tee angewendet.

Die Geschichte des Gunpowder Tees geht zurück bis zur Tang Dynasty (618–907). Für Gunpowder Tee lässt man Teeblätter welken und anschliessendwerden Sie gedämpft, gerollt und dann getrocknet. Traditionell werden die Blätter mit der Hand gerollt, aber heutzutage geschieht Dies grösstenteils mit Hilfe von Maschinen. Die beste Qualität wird jedoch noch immer mit der Hand gerollt. Das Zusammenrollen schützt die Blätter vor Beschädigungen und Zerbrechen und macht Gunpowder Tee länger haltbar. Oolong Tee kann man so, ohne nennenswerten Qualitätsverlust, Jahrzehnte lang altern lassen.

Beim Tee kaufen sollten Sie sich nach Gunpowder Tee, bestehend aus glänzenden Pellets (englisch: pellet = Bällchen, Kügelchen), umsehen. Glänzende Pellets sind ein Zeichen dafür dass der Tee frisch ist. Auf die Grösse der Pellets gilt es ebenfalls zu achten. Grössere Pellets sind meist von minderer Qualität. Hochwertiger Gunpowder Tee besteht in der Regel aus kleinen, fest zusammengerollten Pellets.

Von Gunpowder Tee gibt es verschiedene Sorten:

-Pingshui Gunpowder: Das Original und die häufigste Variante des Gunpowder Tee mit grösseren Pellets, einer besseren Farbe und einem sehr aromatischen Teeaufguss. Wird gemeinhin unter dem Namen “Temple of Heaven Gunpowder” oder “Pinhead Gunpowder” verkauft.

-Formosa Gunpowder : Ein Gunpowder Tee aus Keelung in Taiwan. Dieser Tee hat ein eigenes karakteristisches Aroma und unterscheidet sich dadurch von Gunpowder Tee aus Zhejiang in China. Formosa Gunpowder Tee ist in der Regel frischer oder gerösteter Oolong Tee.

-Ceylon Gunpowder : Ein Gunpowder Ceylon Tee Der in Höhenlagen über 1.800 m angebaut wird.

Der Geschmack von Gunpowder Tee wird oft als dick und stark wie weicher Honig, aber mit einem rauchigen, kupferartigen Nachgeschmack, beschrieben. Diese Art von Tee hat oft einen grassigen, minzartigen oder pfefferartigen Geschmack.

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