Matetee Zubereitung
Fred 11. April 2010
Matetee ist ein besonderer und gesunder Tee aus Südamerika. Dieser besondere Tee wird dort traditionell auf eine besondere Weise zubereitet und konsumiert. Bei der traditionellen Methode gibt man Mateblätter in ein, aus einem ausgehöhlten Kürbis hergestellten, Trinkgefäß, schüttet heißes Wasser dazu, lässt den Matetee einige Minuten ziehen und trinkt Ihn dann mit einer Bombilla, einer Art von Strohhalm aus Metall. Die Teeblätter können mehrfach aufgegossen werden.
Obwohl viel für diese authentische Weise der Matetee Zubereitung spricht ist Dies den meisten Leuten bei Uns viel zu umständlich. Darum ein paar alternative Methoden um Matetee zuzubereiten.
- Teebeutel: Wie von anderen Teesorten gibt es Matetee auch in Teebeuteln. Matetee aus Teebeuteln zubereiten ist die wohl einfachste Weise der Zubereitung. Einfach einen Teebeutel in die Tasse hängen, heißes Wasser darüber gießen und, was die Brühzeit angeht, die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
- Kaffeefiltermaschine: Matetee kann man auch mit einer Kaffeefiltermaschine zubereiten. Anstelle von Kaffeemehl einfach Matetee in den Filter geben und den Brühvorgang starten. Diese Methode hat jedoch auch einige Nachteile. Zuerst kann der Tee einen Kaffeegeschmack bekommen, es sei denn die Kaffeemaschine wurd sehr gut gereinigt. Desweiteren bedarf es einigen Experimentierens in Bezug auf die Dosierung des Matetees. Es wird ein paar Versuche kosten bis man die richtige Menge an Tee für einen Matetee der gewünschten Stärke herausgefunden hat. Darüber hinaus hat man mit einer Filtermaschine keine Kontrolle über die Temperatur des Wassers.
- Cafetiere: Eine weitere Kaffeemaschine, oder genauer genommen Kaffeebereiter, womit man auch einen Matetee zubereiten kann. Eine Cafetiere ist ein Glaszylinder mit einem, im Deckel eingebauten, Presstempel. Matetee zubereiten mit einer Cafetiere ist denkbar einfach. Man gibt Matetee in die Cafetiere, gießt heißes Wasser darüber, lässt den Tee etwa 5 Minuten ziehen und drückt dann den Presstempel nach unten. Am unteren Ende des Presstempels befindet sich ein Sieb Das die Teeblätter aus dem Tee filtert und auf den Boden der Cafetiere drückt. Mit einer Cafetiere kann man selbst die Wassertemperatur bestimmen und, wenn man den Tee stärker will, lässt man Ihn einfach ein paar Minuten länger ziehen. Im Gegensatz zu schwarzem oder grünen Tee wird Matetee bei einer längeren Brühzeit nicht bitter.
- Teemaschinen: Natürlich kann man Matetee auch in einem Teebereiter, einer Teemaschine oder einer Teekanne mit Filtereinsatz zubereiten. Eine Kaffeemaschine oder Kaffeebereiter wird man nur verwenden wenn man nicht gleichzeitig auch eine Teemaschine besitzt.
Matetee ist sehr gesund und enthält fast alle lebenswichtigen Vitamine und Mineralien. Wie grüner japanischer- oder chinesischer Tee kann Matetee selbst beim Abnehmen helfen, kann den Blutdruck senken (wie z.B. Misteltee) und verbessert die Herzfunktion (wie Weißdorntee). Matetee enhält Matein, eine Art Koffein, jedoch ohne die Nebenwirkungen Die man von vor allem übermäßigen Kaffeetrinken kennt und ist viel magenverträglicher.