Die Ingwerwurzel
Fred 22. August 2010
Ingwer (Zingiber officinale) stammt ursprünglich aus Südostasien und wird dort seit Menschengedenken für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet. Auch bei Naturheilkundigen in der westlichen Welt steht die Ingwerwurzel, wegen ihre vielfältigen gesunden Eigenschaften, in hohem ansehen.
Als natürliches Gewürz ist die Ingwerwurzel dank ihres Geruchs und scharfen Geschmacks weltberühmt. In China wird Ingwer schon seit mehr als 2.500 Jahren verwendet, jedoch nicht nur als Gewürz sondern auch wegen seiner zahlreichen Vorteile für die Gesundheit.
Die Gesundheitsvorteile der Ingwerwurzel sind breit gefächert und es gibt ein breites Spektrum an Krankheiten wogegen Ingwer helfen kann. Übelkeit, Verdauungsprobleme, Blähungen, Sodbrennen, Arthritis und Kreislauferkrankungen, um nur Einige zu nennen.
Desweiteren helfen Ingwerwurzeln um Die vom Körper absorbierte Menge an Cholesterin zu vermindern und so schlechte Cholesterinwerte zu senken. Dies wiederum ist sehr gut für das Herz, weil es die Blutgefäße sauber hält und dadurch gleichzeitig auch das Risiko auf Bluthochdruck und Arteriosklerose, die wichtigsten Risikofaktoren für Herzerkrankungen und Schlaganfälle, vermindert.
Auch bei Erkältungen beweist die Ingwerwurzel ihren Nutzen. Ingwer wirkt als ein natürliches Antihistaminikum und bekämpft Erkältungssymptome, wie ein verstopfte Nase, und lässt den Körper Bakterien und Gifte ausschwitzen.
Die Ingwerwurzel ist eine knorrige Wurzel, hat eine hellbraune Haut und ein saftiges Fruchtfleisch. Ingwerwurzeln findet man im allgemeinen in der Obst- und Gemüseabteilung von Supermärkten. Wer will kann seine Ingwerwurzeln auch selbst zuhause züchten. In wärmeren Regionen im Garten und in kälteren Ländern als Topfpflanze im Haus.
Für gesundheitliche Zwecke kann man sich am Besten einen Ingwertee zubereiten. Dazu ein Stück Ingwerwurzel in hauchdünne scheiben schneiden und etwa 10-15 Minuten in heißem Wasser kochen. Danach den Tee absieben und eventuell mit Honig nachsüßen und mit Gewürzen wie Zimt, Muskat, Gewürznelken oder mit Zitronensaft abschmecken.
Ingwertee muß nicht immer heiß getrunken werden sondern ergibt auch einen erfrischenden Eistee für an heißen Sommertagen.