Gourmet Kaffee

Fred 13. März 2010

Fast Jeder mag Kaffee und es gibt dann auch viele unterschiedliche Kaffeegetränke. Kaffee kann man schwarz trinken, mit Milch und/oder Zucker, als Espresso, Cappuccino, Cafe Latte oder Latte Macchiato. Für den besten Kaffee braucht man die richtige Kaffeemaschine und natürlich auch hervorragende Kaffeebohnen.

Der anspruchsvolle Kaffeeliebhaber wird sich nur mit Gourmet Kaffee zufrieden stellen und unter Kaffeeherstellern zeichnet sich dann auch der Trend ab um zunehmend Kaffeesorten von hoher Qualität zu produzieren. Vorbilder dafür sind Bio- und Fairtrade Kaffees.

Gourmet Kaffees sind außergewöhnliche, einzigartige Kaffees aus den besten Kaffeeanbauregionen der Welt. Die besten Kaffeebohnen sind von der Arabica-Sorte und wachsen in Höhenlagen von 1.000-2.000 Meter wo es kühl und feucht ist und es keinen Nachtfrost gibt. Diese Vorraussetzungen findet man nur in tropischen und subtropischen Regionen.

Die vier wichtigsten Eigenschaften von Gourmet Kaffee:

1. Aroma: Das Aroma eines Kaffee ist von größter Wichtigkeit. Das Aroma stimuliert den Geist und ohne Kaffeearoma würden Wir nur wissen ob ein Kaffee süß, bitter oder salzig schmeckt.
2. Säure: Säure ist eine weitere wichtige Eigenschaft von gutem Kaffee. Ohne Säure würde Kaffee nur fad und eintönig schmecken. Dies bedeutet jedoch nicht daß je mehr Säure ein Kaffee hat, je besser Er ist.
3. Geschmack: Der Geschmack ist das Wichtigste an gutem Kaffee. Kaffee mit einem schlechten oder auch nur gewöhnlichen Geschmack wird nie das Prädikat “Gourmet Kaffee” verdienen. Die unterschiedlichen Geschmacksnoten und Nuancen eines wirklichen Gourmet Kaffees sollten einander ergänzen und verstärken. Kaffee kann in seinem Geschmack komplex, ausgewogen oder auch reich und vollmundig sein.
4. Körper (Body): Der Körper eines Kaffees bestimmt wie Er sich im Mund anfühlt und wie lange sein Geschmack im Mund hängenbleibt. Kaffeesorten mit einem starken Körper liefern das am meisten langanhaltende Geschmackserlebnis.

Mit Gourmet Kaffee meint man Kaffee von hoher Qualität und Kaffee wird als Gourmet Kaffee bezeichnet wenn ein berühmte Esperte oder Kritiker Diesen als aussergewöhnlich, einzigartig und der Bezeichnung “Gourmet Kaffee” mehr als wert empfindet.

Gourmet Kaffee ist einzigartiger Kaffee und muss, um seinen vollen Geschmack entfalten zu können, auch richtig zubereitet werden. Gourmet Kaffee zubereiten ist nicht so einfach weil Er perfekt sein muss und , nicht nur die Kaffeebohnen sondern auch das daraus resultierende Getränk, der Bezeichnung Gourmet Kaffee wert sein soll.

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