Ein stilvolles Essen - ein Genuss nicht nur für den Gaumen
telefon 2. November 2009
Eine gewisse Tischkultur zu pflegen ist in hektischen Zeiten ein ganz wichtiger Aspekt der Lebensqualität, um vom anstrengenden Tagewerk aus zu spannen und in gelöster Atmosphäre ein Menü zu genießen. Es lohnt sich vor dem Essen zu überlegen, in welchem Rahmen eine Mahlzeit stattfinden soll und mit wem man sich gern zusammensetzt.
Der eigene Lebenswandel, Geschmack und vielleicht sogar die Familientradition bestimmen die Auswahl der Räumlichkeit und die Dekoration des Tisches. Hinzu kommt die Frage, ob sich ein Thema wie persönliche Feiertage, andere Festtage, Jahreszeiten, anbietet oder ein intimerer Rahmen vorgesehen ist, wo die Tischkultur noch ganz andere Möglichkeiten der Gestaltung zulässt. Das gesamte Mobiliar ist in Einklang zu bringen, um ein stilvolles Ambiente zu schaffen, das positiv auf die Gäste, aber auch auf einen selbst wirkt. Die Souveränität des Gastgebers entscheidet ebenfalls über das rechte Gelingen.
Tischdecke, Geschirr, Gläser, Besteck, Servietten - die ästhetische Anordnung jeder Kleinigkeit sollte das Motto des Treffens wieder spiegeln. Pointen kann man setzen, wenn sich das Essen auf eine besondere Person bezieht. Eine dezente Hintergrundmusik wirkt durchaus belebend, auch kleine Pausen innerhalb der Speisenfolge sind ein Wohlfühleffekt und gehören zur Tischkultur. Manchmal ist weniger mehr, und man muss genau überlegen, welchen Effekt man erzielen möchte.
Obwohl voraus zusetzen ist, dass jeder mit Messer und Gabel umgehen kann - Geübte sogar mit Stäbchen - schadet es nicht, im aktuellen “Knigge” nach zuschlagen. Nicht alle Verhaltensregeln bei Tisch sind bekannt und ein ausgewogenes Miteinander schafft die Tischkultur, die man sich für diese besonderen Stunden wünscht. Übrigens - auch für Zwei wird eine solche “Auszeit” ab und zu unbedingt empfohlen.
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